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有限会社 宇部保険サービス

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2018.05.16

二代目yutaka(宇部市中村)

カテゴリー:ラーメン日記, 石丸直樹

2018-05-01-11-57-15

定期的に通っている二代目yutakaですがこの日は久しぶりの訪問。
豊つけ麺800円を注文。
食券機に大盛の文字。
以前は無料で大盛が選択できましたが、今は大盛100円プラスだそうです。

2018-05-01-11-57-31

デフォでは少ないので大盛を選択。

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以前は炙りチャーシューでしたが、炙らなくなった模様。
炙っていた頃は店内に入ると煙モクモクで
スーツに匂いもついてしまうので営業中は入りづらかったのですが
この日は店内が煙もなくあっさりしていました。

ただ、匂いが付かないのは大歓迎ですが、個人的には炙りが良かったです。
あの焦げ香ばしい感じが良かったのに(涙)

開店の頃から知っているので、この変化はちょっと寂しいな~

2015yutaka01

ちなみにこちらは2015年ランチパスポート500円でいただいた豊つけ麺。

2016yutaka

で、こちらが2016年の豊つけ麺。
チャーシューの変化が良くわかりますね。ロールじゃなくなってる。。。
う~ん。やはり残念です。

2014年の時がこちら(感想を過去のブログから抜粋)
20140119-7
食べた時はもう満足と思いますが、しばらくすると無性に食べたくなるつけ麺です。山口県には他に無いニューウェーブ。大好きなラーメン屋です。
見た感じ無骨です。しかしながら、よく考えられていてクオリティ高し!ついつい大盛りにしてしまいちょっと後悔しますが、締めの柚子スープがしっかりフォローしてくれます。(2014年1月)