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有限会社 宇部保険サービス

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2018.06.13

支那蕎麦 陽(山口市中市町)

カテゴリー:ラーメン日記, 山口県ラーメン食べ歩き, 趣味, 石丸直樹

2018-05-25-12-45-52

店に入ると、女性客が多いなという印象。
夜は居酒屋としても営業されているようでオシャレな感じのお店。
女性の方も利用しやすいようです。

ラーメンは、
鶏を低温調理でゆっくり煮込んだ支那蕎麦「あっさり」と
鶏を長時間じっくり煮込んだ白い支那蕎麦「白」の2種類。

今回は「あっさり」650円を注文。

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カウンターから盛り付けを覗くと非常に丁寧に盛り付けをされていて好印象。

スープはすっきりとした味。

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注目の自家製麺は、中太麺で歯切れの良い麺です。
スープとの相性が良く食べやすいラーメンに仕上がっています。

チャーシュー脂身少なめの弾力あるモモチャーシューと
脂身たっぷりチャーシューが入っていました。

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今度は「白」にチャレンジしたいですね。