満開の桜も散り始め、少し汗ばむような陽気の日が増えてきましたね。

我が家の散歩コースにたくさんのつくしが生えていました。

自分でつくしを調理したことはないので、下処理ではかまを取る程度の知識しか

なかったのですが、あたまも取って茎だけを調理するという食べ方もあるんですね。

子供たちが興味津々だったので、つくし料理に挑戦してみようと思います。